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低胰島素飲食=黃金比例1:3:3

發達集團副總裁  妙音 發表於 14-03-23 06:54 |顯示全部樓層
本帖最後由 妙音 於 14-03-23 06:58 編輯

低胰島素飲食=黃金比例1:3:3
華人健康網作者: 記者黃曼瑩/台北報導 – 2014年3月22日 下午4:56



進行低GI飲食不僅能減重,增進健康、降低血糖、減少心血管疾病、促進新陳代謝。看相片進行低GI飲食不僅能減重,增進健康、降低血糖、減少心血管疾病 …
現代人罹患代謝症候群的比例升高,改善代謝症候群首先應該先改變飲食習慣,建議採取「低胰島素飲食」是不錯的選擇!到底什麼是低胰島素飲食?低胰島素的飲食其實是以低澱粉、高纖維及高蛋白為攝取基本原則,醫師提出「飲食黃金比例」的簡單方法,即將澱粉和糖、蔬菜水果,以及蛋白質的份量,調整成1:3:3的比例。



低胰島素飲食也可以說是一種「低GI飲食」,醫學研究發現,進行低GI飲食,不僅能減重,增進健康、降低血糖、減少心血管疾病、促進新陳代謝,還能平衡情緒,且有助學習與記憶。


低胰島素飲食 採低GI控血糖


低GI飲食就是讓食物在胃腸中慢慢被吸收,如此一來血中的血糖濃度才不會上升太快,胰島素也不會大量分泌,進而達到控制血糖的效果;反之,高GI飲食會讓血糖快速上升,會影響健康。


台灣抗衰老暨再生醫學會榮譽理事長、小兒外科醫師王桂良在其新書《我60比你40更年輕》有聲書中表示,「飲食黃金比例」即是指攝取澱粉和糖、蔬菜水果,以及蛋白質的份量為1:3:3的比例。

飲食黃金比例 份量為1:3:3


由於澱粉和糖,像白米飯與甜點等,是屬於高GI值食物,會讓血糖快速上升,導致胰島素瞬間飆高,所以不宜攝取過多。而蛋白質來源,最好是植物性與動物性蛋白各一半,至於油脂的部份,只要適量攝取食物裡的天然油脂即可。


另外,要注意不要吃到人造奶油、油炸食品或肥肉。儘量避免食用高溫油炸過的油脂,因為這一些油脂是一種反式油,會使細胞對胰島素的敏感度下降,使身體產生更多的胰島素,容易造成代謝症候群,建議可以多攝取好的油脂,包括橄欖油、亞麻籽油與魚油等。


建議每一餐可以吃一個手掌大小的蔬菜、一個掌心的蛋白質,再加上五隻手指頭的澱粉類;如果當天有較大的運動量,也可以吃一個手掌大的澱粉,用餐時要細嚼慢嚥,除了有助消化,還能快速產生飽足感。


飲食黃金比例 進食有順序


「飲食黃金比例」也有進食的原則,王桂良醫師建議,可以先吃蔬菜,再吃蛋白質,最後再吃澱粉;飯後可以吃一點水果,但是儘量少吃甜點,因為這樣的用餐順序,可以讓身體在吃澱粉之前,即開始產生飽足感,接下來就不會吃過多的澱粉與甜點。


趕走代謝症候群!就吃低胰島素飲食
華人健康網作者:  記者黃曼瑩/台北報導  – 2014年3月22日 下午4:56




2011年國人十大死因中,有一半是與代謝症候群有關,由於代謝症候群是腦血管疾病、心臟病、糖尿病、高血壓等慢性疾病的組合,所以被認為與這些疾病的併發症密切相關。如何預防代謝症候群?其實不能僅靠服用藥物「頭痛醫頭、腳痛醫腳」,而是要先從飲食源頭下手,最好的解決辦法是採取「低胰島素飲食」。


你有肥胖、血糖高、膽固醇高,甚至三酸甘油脂也高的困擾嗎?小心是代謝症候群的高危險族群。代謝症候群是很多疾病的「源頭」,只要「腹部肥胖、高血壓、血糖偏高、高三酸甘油脂,以及高密度膽固醇過低」等症狀中的三項,就代表是有代謝症候群。


控制胰島素 可解決肥胖困擾


台灣抗衰老暨再生醫學會榮譽理事長、小兒外科醫師王桂良在其新書《我60比你40更年輕》有聲書中表示,常有人認為肥胖就吃減肥藥,血糖高就吃降血糖藥等,其實代謝症候群歸咎起來,是因為胰島素太高的關係,只要把胰島素問題解決,體重、血糖、血壓、膽固醇,甚至三酸甘油脂的問題,即可獲得改善。


胰島素高的人,肚子會愈來愈大,肚子中都是油脂,甚至連內臟都有,出現脂肪肝、胃包油等情況。而胰島素升高與飲食習習相關,當飲食中碳水化合物的比例太高、蛋白質不足,此時血糖即會升高,如果再加上缺乏運動,身體即會產生大量胰島素來降血糖。


低胰島素飲食 減少澱粉的攝取


胰島素本身即是一種儲存型的荷爾蒙,會囤積體脂肪,還會產生前列腺素PGE2,會導致發炎與水腫,也因為發炎的關係,會使得膽固醇升高,同時會抑制性荷爾蒙和生長荷爾蒙的分泌,長期下來就會造成糖尿病、老人痴呆症、心血管疾病,並且加速老化。


現代人要追求健康,建議飲食採取「低胰島素飲食」,除了減少澱粉的攝取、吃大量的蔬菜,加上一些水果,並攝取一定比例的低脂肪蛋白質,例如蛋、魚、海鮮、雞肉、豆類等,至於紅肉是高脂肪蛋白質,包括豬肉、羊肉、牛肉,雖然可以吃,但是不宜過多。如果平時不愛運動,幾乎都坐在辦公室工作的人,就適合食用「低胰島素飲食」,符合健康飲食的原則。


【健康小叮嚀】:


遠離代謝症候群 靠日常保健


預防代謝症候群最好的方法就是改變生活型態,包括:規律的生活作息、健康飲食、規律運動等,減少動物性脂肪、精製糖的攝取;多攝取高纖、少油食品。飲食調整還包括低油、低鹽與低糖的飲食,藉此達到減肥及減腰圍的目標。










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