※柚子皮洗淨晒乾或用烤箱烘乾（不宜酥化） 切成絲（量多時以真空罐保存）→煮過即可飲用 【可因飲用者的喜好增添少許果糖】
效用：清胃、化痰、保健氣管、促進腸胃蠕動
※油精可化痰
※ 將切成絲的柚子皮洗淨後，以熱開水浸泡一個晚上為佳（味道容易出來）→可拿來洗臉
食譜--->
蜜餞柚肉
<功效> 祛濕化痰，止咳和胃。
適用于寒濕咳嗽而食慾不之振之症。
<材料> 鮮柚肉250克，蜂蜜120克，白酒少量。
<用法> 將柚肉用酒加水浸泡24小時撈出，
入鍋內熬取稠汁，加入蜂蜜拌勻即可食用，
每服2克，日服3-4次。
【柚】味酸，寒。主消食，解酒毒。
寬中理氣，化痰止咳。
薑汁糖
<功效> 宣肺止咳，化痰和中，
適用于風寒咳嗽、吐泡沫痰、伴咳而嘔者。
<材料> 生薑汁10毫升，白糖30克。
<用法> 將生薑汁倒入熬稠的白糖汁中攪勻即成，
制成糖塊頻服。
蘿蔔糖
<功效> 止咳化痰。
適用于小兒受涼即咳，吐白色泡沫痰。
<材料> 白蘿蔔250克、冰糖60克、蜂蜜20克。
<用法> 將洗淨切片之蘿蔔與冰糖同煮一碗，
加入蜂蜜即可服用，不拘時服之。
羅漢果煲豬肺
<功效> 清熱化痰，潤肺止咳。用
于小兒肺熱咳嗽，痰吐不利等。
<材料> 羅漢果1個，豬肺24克。
<用法> 將肺切成小塊，擠盡泡沫，
與羅漢果同煮，以肺熱為度，吃肺喝湯。
【羅漢果】性涼、味甘。清肺潤腸。
主治痰火咳嗽，血燥便秘。潤喉。
【豬肺】味甘，微寒。主補肺，治肺虛咳嗽。
花生糖
<功效> 清熱潤肺，止咳化痰。
適用于小兒肺熱咳嗽，小兒百日咳等。
<材料> 生花生250克，冰糖500克，杏仁粉10克。
<用法> 將冰糖在鍋內加少許水溶化，收稠汁停火，
加入炒熟之花生米及杏仁粉拌勻倒入涂有熟菜油之盤內，
待涼切塊成糖，小兒隨時可吃。
【花生】味甘，性平。
開胃、潤腸、化痰、補虛、止咳。
花生衣，止血。
【杏仁】甘、苦，溫。止咳定喘，潤腸通便。