天熱吃燥熱食材 門診1周增2成
2009年05月28日蘋果日報
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【沈能元、甯瑋瑜╱台北報導】今天是端午節，多數民眾會將主餐換成粽子，但醫師提醒粽子不宜過量，以免腸胃不適，甚至長出針眼。書田診所眼科主任顏敏芳最近即收治一名三十多歲女子，就診前三天每天都吃三顆粽子，加上天氣悶熱，晚上睡不好，右眼眼皮疼痛、腫脹，確診是針眼。醫師建議民眾，吃粽子應搭配蔬果，有助降低身體燥熱，避免長針眼。
多吃蔬果
顏敏芳指出，最近天氣濕熱，且粽子多經熱炒，又含紅蔥頭等燥熱食材，致使眼部皮脂腺阻塞，導致針眼。眼科門診近一周就增加兩成針眼病患。
延誤治療傷視神經
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女子連三天吃粽竟長針眼。顏敏芳提供
開業中醫師吳明珠說，粽子含蝦米、紅蔥頭等燥熱食材，且多經炒、炸，食用後身體易燥熱、火氣大，「體內燥熱氣息會經眼睛、嘴巴等開口排出，眼睛皮脂腺易阻塞，誘發針眼。」
台北醫學大學附設醫院眼科主治醫師王宗仁說，針眼是眼睛皮脂腺阻塞，造成細菌感染，以抗生素治療約一周可痊癒，若延誤治療恐有嚴重細菌感染，造成蜂窩性組織炎。發炎組織易壓迫眼球，可能傷及視神經、影響視力。
吳明珠建議民眾，吃粽子應搭配蔬果，有助降低身體燥熱，避免針眼。王宗仁建議平時用攝氏三十六度的熱毛巾熱敷眼睛五至十分鐘，可幫助眼睛皮脂腺暢通。另外，女性要加強眼部卸妝，避免化妝品阻塞皮脂腺。
每天最好一顆為限
萬芳醫院急診主治醫師鄭耀銘並說，每年端節前後都有民眾粽子過量導致腸胃不適，或纖維嚴重不足引起嚴重便秘個案。台北市立聯合醫院忠孝院區營養科主任洪若樸表示，粽子屬高脂食物，每天最好以一顆為限。北市聯合醫院急診部主任洪士奇則提醒，三高（高血糖、高血脂、高血壓）病患要避免粽子吃過量，並要按時按時吃藥，以免影響病情控制。
端節飲食注意事項
．食用粽子應秉持少油、少鹽、少糖、高纖原則，可選五穀雜糧粽，少吃肥肉、蛋黃，與家人分享豆沙粽
．適量食用，一天以一個為原則，食用時細嚼慢嚥
．糖尿病患者應諮詢營養師熱量攝取，沾代糖代替
．高血壓病患者，酌量使用醬油、豆瓣醬等沾醬
．老人、幼兒吃荔枝，避免一次吃一整顆，應小口吃，以免噎住、造成危險
資料來源：鄭耀銘醫師、洪士奇醫師