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壽司師傅移居澳洲周休4天下班衝浪 網嘆：這才是人生
2018-01-18 聯合新聞網
什麼樣的工作和生活讓人羨慕？
一名日本壽司主廚Masaaki Koyama搬到澳洲小鎮生活後，一周只工作三天，剩下的時間都在享受，衝浪、照顧寵物、跟老婆吃晚餐，被網友狂讚「 真的懂得人生」、「這是我想要的生活啊」。
Masaaki Koyama自18歲開始便在大阪當壽司學徒，後來一步步當上主廚，工作也越來越辛苦，甚至一周要工作7天，完全沒有自己的生活。據《一条 YIT》報導，他在34歲的時候，愛上英文老師Lucy，決定跟她搬到澳洲的吉夫斯頓小鎮生活，並在那裡開壽司店。不過一開始沒有很順利，一天只煮5碗飯還賣不完，時常有剩餘材料，而且澳洲居民還不太能接受生魚片，於是他改變做法，將魚煮熟後搭配醃漬小菜與天婦羅再賣出，料理得到相當好的評價，開始被當地人所接受，現在還會有饕客遠道而來嚐鮮。
Masaaki Koyama在澳洲經營壽司餐館已有10年，曾試過一周開店4天，但每天都要從早上7點忙到晚上6點，還要準備很多東西，於是他決定一周只開店3天，周五、六開店，星期天則到市場經營，現在他開店的日子要煮上60碗米飯，11點半開店門外就有20多人在排隊，下午2、3點就會賣光，他說「我總是會賣光，這是好事，因為我不想要留下任何食材」。
下班後的時間，Masaaki Koyama則是盡情的享受，釣魚、衝浪、露營、每晚跟老婆吃晚餐，留時間陪伴對方，對這樣的生活他十分滿意，「什麼是快樂？我覺得就是擁有自己的雞蛋、蔬菜，吃美味的食物，有自己的家」。
看完Masaaki Koyama的生活後，網友紛紛感嘆「享受人生之最高境界」、「簡直是神仙一般的生活...」、「在台灣能這樣生活的話不容易..」「現在我要開始學做壽司的意思嗎」，還有網友表示「這樣的生活，在台灣澎湖就是這樣子，真實的生活著」、「在台北我也是這樣生活的，只是我沒有英文老師」。