台灣美食展8月5日至8日在台北世貿一館登場，今年共有820個展攤、超過19個主題館參加，預計吸引超過16萬人次的參觀人潮，展覽期間除有五星級飯店美食、日本道地小吃試吃，現場更有業者推出限量餐券販售。另因應民眾越來越重視食品安全，世界知名主廚不只分享經驗，還有廚藝教學，4天展期活動多元且豐富。
台灣觀光協會會長賴瑟珍表示，台灣美食展邁入第25屆，參展單位歷年最多、規模最大，台灣的美食享譽國際，也獲得極高評價，去年起台灣觀光協會籌辦美食展，目的就是要打造台灣成為美食王國。
今年台灣美食展有多家飯店、餐廳也推優惠，例如圓山飯店「中式料理歡樂桌菜」原價1萬8480元，優惠價9999元，折扣約5折；牛排館也有限量優惠。台北晶華栢麗廳平日下午茶優惠折扣券(4客)原價3036元，優惠價2099元，等於69折；台北君悅酒店凱菲屋午、晚間自助餐單人券原價1628元，優惠價1450元，相當於89折。
由於「食育」受到關注、「慢食」也成為新食尚。今年台灣美食展新增「食之育」展區，並規畫兒童食育、食物里程相關活動，包括認識台灣原生食材、小農與廚師的整合、食物與環境的生態平衡及食品營養與安全，有現場操作、論壇講座、日本及韓國慢食運動領導人開講及健康飲食風尚、產品介紹等。
今天的記者會現場還有「Mini cook迷你酷兒童食育工作室」，並開辦兒童廚藝教室，讓大眾了解從小「食育」的重要，深化飲食教育的工作。
今年「2016台灣美食展」以「純真食代」為主題，規畫六大展區，即日起至8月4日，預購門票(全票)每張優惠價180元，8月5日至8日美食展期間恢復原價200元，民眾可至7-11、全家、萊爾富、OK超商的購票機台及UDN售票網預購門票。