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edward7119 發達集團處長
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來源:哈拉閒聊
發佈於 2016-08-23 22:09
唐獎盛宴將詩詞入菜 優人神鼓登場演出
唐奬第二屆盛宴將在9月25日於圓山飯店舉辦,邀請第二屆得獎人及各界貴賓與會,菜單以「望月登樓」做為發想概念,把唐朝詩人李白、王之渙的千古名句入菜,呼應唐奬精神,並選用台灣在地當季食材,如宜蘭鴨賞、基隆墨魚香腸、阿里山愛玉等,彰顯唐奬鼓勵永續發展意涵。席間還邀請享譽國際的優人神鼓表演,讓國內外與會貴賓享受「獎項、文學、廚藝」合一的夜晚。
唐奬共有永續發展、生技醫藥、漢學、法治四大獎項。中華美食交流協會理事長郭宏徹表示,設計菜單時特別挑選台灣喜宴、廟會中的經典筵席菜入宴,並使用紅蔥酥等傳統香料調味,融入充滿感情的古早味,擺盤上則與時俱進,充分運用食物原色,呈現出如畫作般的鮮豔色彩,賦予庶民小吃新妝,躍升於國際性的宴會也毫不遜色。
唐奬教育基金會執行長陳振川表示,部分第2屆唐獎得獎人首度到訪台灣,若要認識台灣,品嘗在地美食不啻是種迅速又愉快的方式,基金會除舉辦頒獎典禮外,也安排酒會、晚宴、音樂會等活動,結合台灣文化、藝術、音樂等軟實力,一方面是為了向得獎人致敬,也讓台灣各層面的文化,展現在世人面前。
唐奬第二屆盛宴以「望月登樓」為宴名,摘自李白《夜思》的「舉頭望明月」以及王之渙《登鸛雀樓》的「更上一層樓」,蘊含唐奬得獎人舉頭望向遙遠的未知,卻仍一步步登樓探索、追求究竟的執著。菜名利用詩句設計藏頭詩,包含「更堪江上聲」、「上攏草煙塞歸羊」、「一聲山水綠」、「層層柳色雨中深」、「樓上五更鼓」等,讓與會貴賓體驗古典的飲食文化藝術。
第二屆唐奬周活動將於9月22日登場,頒獎典禮將在9月25日於國父紀念館舉行,包含歡迎酒會、唐奬盛宴、世界共響音樂會,與得獎人演講暨大師座談等。