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人工核種人體根本排不出 專家籲民眾得先自保
2016-12-02 聯合報
綠色消費者基金會董事長方儉日前赴日本福島以及周邊縣市，檢測千葉、福島等核災區周邊縣市檢驗土壤、稻田，驗出有人工核種「銫-137」，台灣食品科學技術學會食安諮詢委員會組長王進崑說，人工核種若是吃下肚，根本排不出人體，民眾最好的方法就是減少吃進口又是高風險的食材，防堵日本核災食品到他國過水，又進入台灣，另外，也要同步多吃含有植化素的蔬菜水果，增強免疫力才能先自保。
「核災食品真的很可怕」，王進崑說，輻射是存在於你我之間，如在土壤中都有輻射的存在，但這些都是人體可以接受的背景值，若是人工核種「銫」、「鍶」被人體吸收，銫會囤積在肌肉中；鍶會殘留在骨頭，因此核災爆發後最擔心的就是造成血癌發生，且人工核種會產生放射性，時間將長達28年以上。
王進崑說，美國對於日本進口的水產品、牛肉，稻米是「絕對禁止進口」，特別是牛肉遭核污染的情形，比過往嚴重10到20倍以上，歐洲更是嚴格把關，不斷更新對於日本核災食品的進口。
王進崑說，台灣目前真的還沒準備好，對於日本核災食品，最擔心的不是進不進口，日本核災區周遭生產的原物料，現在都不被各國信任，因此價格「非常便宜」，亞洲地區的國家對於原物料都是以「便宜」作為最終取向，愈便宜買的愈多，他擔心，這些被淘汰的原物料，會到其他國家過水之後，冠上其他國家的名字，以他國生產的名義進口台灣，台灣商人錢賺得飽飽的，卻傷害到台灣人的健康。
王進崑強調，不只是日本進口的食品需要嚴格把關，對於亞洲國家進口的原物料，更是要嚴加注意，防堵類似情形發生。
但以台灣目前的情勢來看，政府有意似乎已經決議要開放核災食品，王進崑表示，民眾自保的方式是減少吃進口食品，特別是水產品、牛肉以及稻米，
另外同步要提升自己的免疫力，多吃蔬果，每天一定要吃到5份蔬果，蔬菜3碗、水果2碗，最好多吃有「植化素」的蔬果，如類胡蘿蔔素、薑黃、類黃酮等，葡萄、洋蔥都富含類黃酮，民眾若是每天有吃到5份蔬果，就能吃足類黃酮。
類黃酮有抗氧化的效果，對於輻射可能造成自由基，有防堵的效果，但仍不能完全阻擋，建議減少危險因子，才能吃得健康。