本帖最後由 mart 於 18-05-04 08:23 編輯
甫於上個月獲得「泡麵達人」里納許（Hans Lienesch）青睞，入選全球十大快煮麵第七名，也是台灣快煮麵上榜最佳名次的老媽拌麵，昨（3）日宣布推出實體店面「老媽拌麵關廟麵專門店」，即日起開始試賣，並將於5月5日晚間17：30正式開幕。
除了本次獲選的「老成都担担麵」，關廟麵專門店首波另推出超過十種以手工日曬關廟麵作為基礎的乾、湯麵、水餃等創意麵食，每種可搭配關廟刀削麵、細麵、拉麵三種口感，拌麵類還可選擇溫泉蛋、糖心蛋、太陽蛋，皆可由顧客自行選搭。另有多種滷味、麻辣鴨血、麻辣豆包等小菜，種類相當多元。
原本是經營麻辣鍋店的老媽拌麵執行長暨創辦人陳榮昌，最推薦「四川麻辣火鍋半筋半肉牛肉麵」，選用具有Q彈快熟不軟爛特性的日曬關廟麵，搭配由麻辣火鍋湯頭與經72小時熬煮牛肉湯以黃金比例混合的湯底，再加上手工蛋餃、川丸子、鴨血、凍豆腐等豐富經典配料，瞬間將快煮麵提升到全新層次。另外一款來自創辦人丈母娘的家傳菜色「墨魚東坡肉拌麵」，也是讓人意想不到的全新口味，肥美東坡肉結合鮮甜墨魚一同燉煮，搭配關廟麵的獨特麵香，就像海陸大餐一樣滿足。