麥當勞跟漲 餐飲漲風hold不住
連鎖餐飲集團吹漲風
外食餐飲業漲風四起，2019年元旦鬍鬚張率先宣布調漲部份商品價格後，包括三商巧福牛肉麵、拿坡里披薩、肯德基，都紛紛宣布或證實將於今年調整部份商品售價，速食連鎖龍頭麥當勞亦在15日正式宣布，將自1月23日凌晨零時起調整部份商品價格，為市場投下震撼彈，由於各領域指標餐飲品牌皆喊漲，預料也將引發其它餐飲品牌後續跟進。
過去連鎖餐飲企業漲價時機，多選在農曆年前後，但2019年1月尚未過完，台灣本土與國際連鎖餐飲品牌相繼喊漲，顯示因經營成本增加，台灣大型連鎖餐飲企業已面臨嚴峻經營挑戰，在「早晚都得漲」、「愈晚漲賠愈多」的考量下，業者紛紛決定提早反應成本。過去餐飲業漲價，原因不外乎是反應食材與原物料成本上揚，但今年業者漲價除是反應維謢食安成本增加外，另一重要原因是人力成本增加，而人力成本則包括「一例一休」與基本工資上漲。