< 原料 > 炙首烏 30 克 、母 雞 1 只、精鹽、生薑、料酒各適量
< 做法 > 取炙首烏研成細末備用；將母雞宰殺去毛及內臟洗淨；用紗布包炙首
烏粉塞入雞腹內，文火于砂鍋中煨熟，取出布袋，加精鹽、生薑、料
酒略煮即可。
< 用法 > 每日 2 次，吃肉喝湯。
< 作用 > 補肝養血、滋腎益精。適用于血虛、肝腎陰虛所引起的頭昏眼花、脫
肛、痔瘡、子宮脫垂等。
< 評注 > 炙首烏能補肝腎、益精血、烏鬚髮、壯筋骨、潤腸通便。是歷代醫家
推崇的滋補佳品。若長時間上網，造成血不養肝、頭昏眼花者食用會
大有益處。