yz88 發達集團副總裁
來源:哈拉閒聊   發佈於 2020-06-26 10:50

小7「貨架經濟學」 創佳績

7-ELEVEN搶攻貨架經濟學,讓門市小吃、配菜「站」起來。7-ELEVEN表示,近期推出「吊掛專區」,集中陳列可方便選購,更讓吊掛區商品銷售大成長,較導入前成長約四成,門市更是方便補貨與挑出報廢。

目前全家、萊爾富、OK便利商店等業者在鮮食方面沒有陳列吊掛商品,但也推陳出新規劃如特別專區等形式。

7-ELEVEN表示,國外如日本、泰國的便利商店都有吊掛商品,可提升商品陳列效益,因此從去年12月底區域測試,歷經半年改良吊掛架之設計,並申請專利後擴大導入,吊掛專區約占冰櫃七分之二面積,目前已導入超過4200間門市。

目前吊掛商品包括冷藏肉品,如滿漢小香腸、博客Q肉丁、雞胸肉、御料小館配菜、玉米棒、溫泉蛋、茶葉蛋、飛魚卵鱈蟹風味柳等約20種品項。7-ELEVEN發現,導入吊掛專區後,商品銷售較導入前成長約四成,其中帶動配菜、生鮮食品類別成長近五成。吊掛陳列後成長最多商品為雞胸肉系列、石安牧場溫泉蛋,因商品不再傾倒,可以正面陳列,兩種品項加起來,光一個月就能較以前多賣出32萬份。

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