蔡婷育 張容輔 報導  / 台北市


講到速食，您一定「泡麵有很多防腐劑」、「吃太多炸雞會變笨」等傳言不陌生。不過最近網路上又掀起討論，把速食如何傷身說得越來越驚悚，包括會導致癌症，甚至造成男性不孕。我們實際向專家查證，其實偶爾嘴饞吃速食，對身體根本沒有危害，今天的華視打假特攻隊！

偶爾就想來碗泡麵，生活才對味。不過最近泡麵傳聞又起，有貼文說泡麵裡頭添加了明礬，吃了會得老年癡呆，不過專家卻澄清，大家對泡麵真的誤會大了。毒物科醫師顏宗海說：「明礬的話，它算是我們國內我們食藥署一種合法的食品添加物，如果你的腎功能是正常的話，其實你只要吃到加工食品多喝一些水，它就會從我們的腎臟從尿液把它排掉。」

明礬是國內常見的食品添加物，作用類似膨鬆劑，會讓麵條變Q有彈性，而泡麵內除了含有像是明礬的人工添加物，裡頭主要是大量的香料、油、鹽，傳言常說的防腐劑其實根本不存在。

除了泡麵常被誤會，漢堡、炸雞也被拿來討論，網路上有大量文章說哈佛學者發現，吃漢堡炸雞會導致男性不孕，我們找泌尿科專家為我們破解。泌尿科醫師許耕榕說：「速食很受歡迎速食很流行，我看了它的文章，從科學的證據還不夠。」

醫師提醒，速食食品高油高鹽，攝取過多可能會帶來高血壓隱憂，但不可能會導致癌症、癡呆，更別說影響生理機能，民眾偶爾想放鬆，還是可以適度解饞。

新聞來源：華視新聞