現代社會步調快、壓力大，不少人喜歡時不時來上一杯熱巧克力，說是有安定心神的功效，最新研究發現，當人們喝下高含量黃烷醇的可可飲料後，確實可增加壓力狀態下的心血管健康狀況。

最新發表在《營養雜誌》的研究中，科學家在具有雙盲設計的全隨機實驗中發現，受試者在喝下含有高劑量黃烷醇的可可飲品後，其體內血管功能較能抵抗壓力情境下造成的損害。

研究人員還發現，黃烷醇可以增進人們在面對精神壓力時體內血液流動，並改善心肌缺血等心血管問題。

黃烷醇是一種植物性多酚化合物，是由各類植物自然產生的抗氧化劑，特別是可可類植物，過去學界已經了解黃烷醇對人體健康有諸多助益，但未曾涉及壓力狀態下的人體反應。

研究作者，伯明罕大學研究員卡塔瑞納博士（Catarina Rendeiro）表示，我們現在知道，喝下富含黃烷醇的可可飲品可被視為有效的飲食策略，以減輕壓力情境下對人體造成的暫時性損害，並在壓力發作期間改善血液流動狀況，避免出現心血管危機。

(自由健康網)