冬季“補鈣”先“補腎”
要想知道骨骼該補什麼，首先要明白，到底缺什麼。從西醫角度來說，骨質疏鬆是由鈣質流失引起的，因此“補骨”就是補充鈣以及促進鈣吸收的維生素D、維生素C、雌激素等。但在中醫裡，情況卻複雜了很多，骨骼健康與否往往跟各個臟器的健康息息相關。
“吃骨”真的能“補骨”嗎
冬季日照時間短，人體缺乏能促進鈣在體內“安營紮寨”的維生素D，再加上運動量減少，骨質疏鬆甚至骨折都會悄悄襲來，讓人避之不及。
況且，近年來骨質疏鬆已躍居常見病、多發病的第7位。絶經後婦女50%以上、老年男性20%以上患有骨質疏鬆。所以，任何人都不可能對它視而不見。
那麼，“補骨”到底應該補些什麼呢，“吃骨補骨”能管用嗎
“補骨”先要養好腎
要想知道該補什麼，首先要明白，骨骼到底缺什麼。從西醫角度來說，骨質疏鬆是由鈣質流失引起的，因此“補骨”就是補充鈣以及促進鈣吸收的維生素D、維生素C、雌激素等。但在中醫裡，情況卻複雜了很多，骨骼健康與否往往跟各個臟器的健康息息相關。
2000多年前的中醫名著《黃帝內經》就說過：“腎氣熱，則腰脊不舉，骨枯而髓減，發為骨痿”。這裏提到的“骨枯”與現代醫學的腰背疼痛、身材縮短、駝背、骨折等骨質疏鬆的臨床表現基本相似。
因此，中醫認為導致骨質疏鬆的根本原因是腎精虧虛。腎“主骨生髓”，腎虛則不能滋養骨骼，會導致骨骼脆弱無力。也就是說，骨骼健康和“腎”是息息相關的，“補骨”先要養好腎。
脾虛影響鈣的吸收
專家指出，脾虛會影響胃腸對鈣、磷微量元素，蛋白質及胺基酸等營養物質的吸收。而氣滯血淤則是其促發因素，血淤痹阻脈絡，氣血津液不能養筋骨。這就告訴我們，如果血液運行不暢，也會使營養成分無法被及時運送到骨骼中。
中國有句古話說，“流水不腐，戶樞不蠹”，在骨骼健康中也是這樣，所以，養血和健脾也是“補骨”的前提。
因此，調理骨質疏鬆應重在“補其不足”，其中補陽藥以補腎的為主，補血藥以補血養脾為主，補氣藥以健脾益氣為主。
由此推出目前中醫藥防治骨質疏鬆的用藥規律：一是以補腎健脾益氣方藥為基本藥物組成。常用的中藥有熟地、當歸、黃芪、枸杞子、鹿角膠、龜板、黨參、白芍、菟絲子、山藥、杜仲、女貞子等。
二是以活血祛淤藥為主配伍藥物。活血祛淤藥是除補虛藥以外用得最多的一類中藥。常用的藥物有牛膝、丹參、川芎、延胡索、桃仁、穿山甲、鷄血藤等。
專家提醒：一些影響補骨功效的不良生活習慣也應多加留意。如避免食用過量的茶、咖啡等刺激性的東西；冬季也盡量少喝酒，以免降低身體的抵抗力；不要將含草酸多的食物（如菠菜、莧菜、萵筍）和魚湯、骨頭湯等高鈣食物一起食用，以免草酸和鈣結合成草酸鈣而影響鈣的吸收；少食油膩煎炸之物，也可以保證進補功效。
吃什麼食物能補鈣
1、牛奶
250毫升牛奶，含鈣300毫克，還含有多種胺基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、乳酪、奶片，都是良好的鈣來源。
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海産品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。
3、豆製品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良品。
4、動物骨頭
動物骨頭裡80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。