營養師小叮嚀：柚子怎麼吃
更新日期:2008/09/13 04:09
●一般人每天需要攝取2份水果，換算柚子為例，每份約2至3瓣。
●腸胃不佳者，勿過度攝取，以免造成腹漲或者腸蠕動過快等不適症狀。
●糖尿病患者選用或調製柚子醬，可利用代糖取代麥芽糖、果糖，以利血糖控制，並注意果醬食用份量，或利用紅茶調味，減低柚子醬份量。
●慢性腎臟病患者若血鉀偏高，需注意水果中的鉀離子含量，勿攝取過多。
資料來源：衛生署基隆醫院營養師