網路盛傳洋蔥和魚蝦不能一起吃，會產生結石，這是真的嗎？食藥署出面闢謠，洋蔥是相當百搭的食物，雖富含草酸，但只要營養均衡，是不會結石的哦！此外，建議腸胃敏感的民眾可以分開食用，減輕腸胃負荷。

食品藥物管理署在「食藥好文網」發文指出，洋蔥含有草酸，而魚蝦富含蛋白質，在學理上草酸的確會干擾蛋白質的消化吸收，同時食用會相互影響；但洋蔥草酸含量較低與魚蝦同時食用，並不會產生結石，也不會產生毒素。

食藥署表示，草酸普遍存在於食物中，除了蔬菜之外，茶、啤酒、巧克力等也都含有草酸，不僅是魚蝦，只要是富含蛋白質的食物，如海鮮、雞蛋、乳製品及豆製品等，若同時與草酸含量高的食物一起食用，都可能會導致腸胃不適，建議腸胃敏感的民眾可以分開食用，減輕腸胃負荷。

(自由健康網)