更新日期:2010/07/22 06:00
根據歐洲的1項研究，少吃肉可能有助維持身材苗條。倫敦帝國學院）研究人員發現，雖然攝取的熱量相同，經過5年，喜愛肉食者比少肉者體重增加較多。他們研究不同肉品後發現，最會讓體重增加的肉類是家禽，其次是加工肉和紅肉。
刊登在「美國臨床營養雜誌」上的報告指出，5年追蹤調查，男女1年平均增重約1磅，女性略少一點；吃肉越多增重也多，每天多吃250公克，5年後體重增加4.4磅。以此為依據，每天少吃250公克肉，5年後體重可能減4磅。
佛格納（DrAnne-ClaireVergnaud）博士率領的研究團隊表示，5年平均增重4磅，從個人角度看，增加相對少，但從人口角度「可能具有重要效應」。