哪些蔬菜有助抗癌？--1
高麗菜一顆不到50元，多吃可減少自由基、降低乳癌發生率！
近期高麗菜盛產又便宜，銅板價就買得到。高麗菜有哪些營養與保健功效？北投健康管理醫院潘富子營養師分享，十字花科蔬菜當中的吲哚、硫化素等植化素成份，可幫助減少自由基並降低乳癌的發生機率。除此之外，還有哪些飲食習慣，可以避免癌症上身？
乳癌是全國婦女的頭號殺手，而且發生率逐年上升。根據統計，乳癌的好發年齡集中在45~69歲之間。值得注意的是，台灣乳癌患者有年輕化的趨勢。乳癌的危險因子，包括生育年齡超過30歲、精緻飲食、高油、高鹽、高脂肪和油炸食物、以及空氣汙染PM2.5等，和日常生活習慣高度相關。
北投健康管理醫院潘富子營養師也指出，國人肥胖比率逐年升高，肥胖也會增加罹患乳癌的機率。研究指出，過重及肥胖者有較高風險罹患乳癌。造成肥胖的主因，就是不當的飲食型態。
以下，潘富子營養師分享預防乳癌的5個健康飲食原則：
1. 維持健康體位
肥胖是許多慢性病及癌症的致癌因子，乳癌也不例外。有研究統計，當婦女BMI數值＞25，罹患乳癌風險增加17%、 BMI＞30，罹患乳癌風險增加37%、BMI＞35，罹患乳癌風險則增加近60%。建議所有婦女朋友都應該要維持健康體位（18.5≦BMI＜24），才能有效降低乳癌罹患風險。
2. 避免高脂飲食
長期高脂肪、高熱量的飲食習慣容易造成肥胖，體內的脂肪細胞不斷累積，會增加血液中的雌激素濃度，乳腺上皮細胞增生，增加罹癌風險。潘富子營養師指出國人飲食習慣西化，常見的披薩、炸雞、速食常常是許多人的三餐的主食選擇，但這些都屬於高脂食物，一但不注意就很容易吃太多，熱量攝取過多，也就容易導致肥胖。