食道癌好發因子與生活習慣有絕對關係，大部分食道癌症都會有喝烈酒，例如說高粱、威士忌的習慣，或者是愛喝熱湯 愛吃太辣，醫師表示食道癌發現的時候，通常是中後期，因此食道癌的治療，會需要一整個團隊共同來照護，彰化秀傳醫院醫療副院長李佳穎表示除了胸腔外科醫師 、放射科醫師 、腫瘤科醫師之外，還會需要有營養師介入，才能讓食道癌病友，可以做最完整，而且有成效治療。