更新日期:2010/10/18 04:11 〔編譯陳成良／綜合報導〕科學家發現，他們可以在優格中一種常見的益生菌表面附著細微銀奈米粒子，將這種細菌改造成能夠對抗可引發病毒性腸胃炎的諾羅病毒（Norovirus），使其失去傳染能力。研究人員相信，相同技術可用來抑制其他病毒，包括造成流感及一般傷風感冒的病毒。
英國週日電訊報17日報導，比利時根特大學微生物學家佛斯特拉領導的研究團隊，利用LF乳酸桿菌（Lactobacillus Fermentum）完成相關實驗。他指出，經過改造的細菌可融入鼻腔噴劑、濾水器及洗手乳的製造過程中，防止病毒擴散。研究人員發現，當LF乳酸桿菌培養在銀離子溶液中，就會排出細小銀粒子，隨後附著在菌體表面。儘管該細菌會因銀的作用而死亡，但仍可保持完整，帶有銀粒子的死細胞，可加入製造鼻腔噴劑或洗手乳的成分，也能塗在諸如濾水器或砧板等容易孳生病毒的器物上。
銀奈米粒子因能夠抑制細菌生長，已被使用在製造運動服飾的布料上。不過，目前已知過量的銀會傷害肝、腎及肺等人體器官，因此有人擔心銀粒子體積細微，會穿透到人體其他部位並造成傷害。但佛斯特拉強調，將銀粒子附著在面積比較大的細菌表面，就不會有此疑慮。
佛斯特拉目前正與楊森（Janssen）與嬌生（Johnson and Johnson）兩大藥廠合作，準備進一步開發這種技術；他也希望找出一種能攜帶銀粒子穿透到膽囊的新型細菌，用來治療膽囊感染。