薄荷是台灣人最熟悉，最常接觸到的芳香療法植物，從薄荷油、口香糖到各類食品，廣泛出現在民眾日常生活中。還有醫師指出，薄荷的關鍵成分「薄荷醇」，不只能帶來清涼感，更能啟動神經系統，提升記憶力，並且減緩慢性發炎。國際研究也發現，只要讓小鼠短時間，反覆吸入薄荷醇，大腦前額葉皮質裡，兩種跟認知功能退化、阿茲海默症有關的發炎激素，就會明顯下降，而且只要每個月，固定吸入薄荷醇，持續6個月，記憶表現還會變得更好。