今天【寰宇大視代】專題聚焦熱門話題：
從甜點到鹹食，生活中最常見的兩大隱形殺手。

冬天是甜食旺季，但近期各地傳出甜點店原料過期，醫師警告，像堅果、可可粉、奶油等配料若保存不當，可能產生「黃麴毒素」，輕則食物中毒，重則傷肝腎、增加肝癌風險。
另一方面，醫界更揭露一項驚人數據：「吃太鹹」讓胃癌風險高出97%，亞洲地區（韓國、日本、中國、蒙古）發生率居高不下。幽門桿菌與高鹽飲食交互作用，使得胃部長期慢性發炎。
醫師提醒，胃癌初期幾乎無症狀，唯一有效檢查方式是定期做胃鏡。日本更建議民眾滿40歲就應每年檢查一次。
想遠離食安與癌症威脅，從日常飲食開始是唯一解方。