近年薑黃被視為「天然抗發炎聖品」，有提升免疫力和抗發炎的功能，但營養師提醒，孕婦、膽結石患者及腎功能不佳者，不宜食用過多，也建議民眾，若服用含薑黃成分的保健品，可以詢問醫師劑量，以免吃太多帶來反效果。