2026/01/25 18:33

阿舍食堂「流星拌麵紅油擔擔口味」奪下台灣前10強泡麵冠軍。(圖取自THE RAMEN RATER網站)
〔財經頻道/綜合報導〕美國美食家里納許(Hans Lienesch)有「泡麵之神」之稱,他在部落格發布台灣前10強速食麵,冠軍是阿舍食堂的「流星拌麵紅油擔擔口味」,老媽拌麵的「黃金鵝油榨醬麵」緊追在後,第3名是大拙匠人推出的「極上花雕雞腿麵」。
里納許自2010年起以「The Ramen Rater」之名開設網站,至今已評測超過5000款來自世界各地的泡麵,受到全球粉絲關注,他每年發布的全球十大泡麵排行榜更被視為是重要的指標。
根據他在部落格所發布的2025台灣前10強速食麵排行榜,第一名由阿舍食堂「流星拌麵紅油擔擔口味」拿下殊榮;里納許形容這款麵食嚼勁十足,口感佳,醬汁的味道也恰到好處。
第二名為老媽拌麵的「黃金鵝油炸醬麵」;第3名是大拙匠人推出的「極上花雕雞腿麵」;第4名為阿舍食堂的「老饕半筋半肉牛肉麵」;第5名為JOHN's的「蔥油香拌麵」。
至於第6名至第10名依序為,面相館的漢方麻油猴頭菇蒟蒻麵、小廚師的泰式綠咖哩雞麵、小夫妻的雞肉飯風味拌麵、老媽拌麵的芥末堅果珍珠拌麵、漢來的來拌麵。
值得一提的是,許多台灣人熟知的維力炸醬麵並未入榜,里納許特別給予榮譽獎。他形容,這款泡麵對他來說有著很深的懷舊情結。他在2010年搬到一家大型亞洲超市附近,並開啟美食評測生涯。
他還提及當年趣事,稱「我當時做錯了,並沒有將湯和麵分開,而是把醬料跟麵一起煮了,後來還做了很多次正確的吃法,很喜歡這款泡麵。」他指出,在完成第5000篇美食評測而製作的紀錄片裡,也提到維力炸醬麵。