2026/06/16 14:22  
不少人發現，逛日本便利商店或超市的零食區時，「葡萄口味」的軟糖商品特別多。（圖擷取自UHA味覺糖官網）
〔財經頻道／綜合報導〕許多台灣人喜歡去日本玩，但不少人發現，逛日本便利商店或超市的零食區時，「葡萄口味」的軟糖商品特別多，包含軟糖在內的暢銷商品似乎有不少都是葡萄口味，是日本人特別喜歡葡萄嗎？日本媒體調查並詢問廠商後發現有各種原因，包含葡萄口味較容易在軟糖中重現，以及過去在日本，葡萄是稍微奢侈的水果，因此放在糖果上具有獎勵感。
日本兩大食品公司UHA味覺糖與明治接受日本媒體《日刊SPA！》訪問，解析葡萄口味長年稱霸軟糖市場的原因。UHA味覺糖旗下軟糖產品有8種以上是葡萄系口味，明治則是提到「果汁軟糖」所最先想到的品牌。
UHA味覺糖指出，軟糖產品本身在風味設計上，「帶有酸味的水果系口味」更容易呈現層次感，也較容易還原真實風味，因此水果與飲料系口味本來就占主流。其中葡萄口味特別多，關鍵在於「甜味與酸味比例剛好」，在軟糖中更容易做出穩定且好吃的風味。
明治則補充，葡萄在日本昭和時代屬於「較高價水果」，本身帶有獎勵感，加上果汁顏色與香氣明顯，因此很早就成為零食開發的熱門風味。
不少消費者也發現，軟糖中的「葡萄味」其實和真正葡萄味道並不完全相同。
明治解釋，過去昭和時代果汁仍屬奢侈品，因此多以香料調味為主，久而久之形成一種「標準化的葡萄風味」，也就是現在大家熟悉的糖果葡萄味，這種風味差異並非技術上的困難，而是長期市場習慣累積的結果。
UHA味覺糖則強調，目前也有產品努力還原真實水果口感，例如「cororo」（コロロ）系列，就以接近真實葡萄的口感與味道為特色。
UHA味覺糖表示，開發過程中甚至會測量真實葡萄的咬感與水分結構，嘗試做出接近真實水果的軟糖口感，並透過包裝設計斜掛方式，讓產品看起來像「一串葡萄」。
而「果汁軟糖」在店鋪中最常見的是葡萄口味，而實際上最暢銷的也是葡萄口味。葡萄口味是否真的如此受歡迎？明治表示，「葡萄口味自推出以來就是基本口味，在軟糖類別中長期作為「王道口味」受到支持。另一方面，葡萄在水果中味道與香氣都較濃，因此在軟糖中能清楚重現果汁的多汁感與美味，由於葡萄的甜味與酸味平衡良好，容易被各年齡層接受，因此最終成為許多消費者的選擇。