2026/06/28 14:59  

〔財經頻道／綜合報導〕許多人夢想創業，但真正願意放棄高薪工作的人並不多。美國一名男子曾在微軟（Microsoft）、Google、YouTube、Shopify等知名科技公司任職，年薪一度高達45萬美元（約新台幣1430萬元）。然而，他卻毅然辭去工作，轉而開設餐廳，沒想到開業第一年營收就突破230萬美元（約新台幣7311萬元），成功闖出一片天。
《商業內幕》報導，35歲的卡菲（Salahodeen Abdul-Kafi）曾在科技業工作14年，先後任職於微軟、Google、YouTube、Shopify及Cruise等企業，最高年薪達45萬美元。不過，他坦言，隨著時間過去，自己愈來愈無法認同科技產業的發展方向，認為許多工作重心逐漸偏向追求獲利，而非真正改善人們生活，因此33歲時決定離開舊金山，搬到德州一家宗教非營利組織工作，即使薪資減少超過一半也不後悔。
工作之餘，他仍熱愛烹飪，經常邀請朋友到家中聚餐，並開始製作符合清真規範的德州牛胸肉（Halal Brisket）。朋友們吃過後紛紛表示，市面上幾乎找不到類似料理，加上不少穆斯林顧客擔心傳統烤肉店存在豬肉交叉污染，因此讓他看見市場缺口，決定創立屬於自己的清真烤肉品牌。
2024年12月，他創立的Kafi BBQ正式開幕，原本準備足夠販售3天的餐點，沒想到第一天就全數售罄，團隊當晚立刻重新備料趕工。餐廳開業後迅速累積人氣，也入選全美15家最佳新開幕餐廳。
卡菲透露，餐廳第一年營收接近230萬美元，今年更預估可望突破400萬美元（約新台幣1.27億元）。他表示，現在每週工作約70至80小時，比過去待在科技公司時還要忙碌，卻感到更加充實。
雖然轉換跑道，但他認為科技業培養的能力，反而成為創業的重要優勢。正式開店前，他花了數個月測試市場需求，從家中販售牛胸肉、舉辦試吃活動，到分析成本與顧客回饋，全都以數據作為決策依據。
他認為，經營餐廳與打造科技產品其實沒有太大差別，同樣需要不斷測試、改善與優化。他也鼓勵想創業的人，不要花太多時間停留在研究階段，而是勇敢開始，因為真正的經驗，永遠來自實際行動。