• 2026.08.13 
 
• 06:06 
 
• 工商時報 

連鎖餐飲集團御嵿國際（3522） 受惠展店效益、市場回溫，以及食材貿易客戶增加，2026年上半累計營收6.84億元，年增9.34％，歷年同期新高，同步帶動毛利率提升及費用率下降，惟因新展店仍處營運培育期，加上提前發生營運準備成本，上半年稅後虧損4937萬元，每股稅後虧損0.49元，本業虧損已明顯收斂。法人預期，下半年隨營收持續成長，御嵿國際可望挑戰單季轉盈。
御嵿2026年上半年合併營收創歷年同期新高，主要來自餐飲品牌矩陣的擴張、宴會市場回溫，以及高端食材供應鏈的持續深化，使集團在消費餐飲與B2B供應鏈兩大領域皆展現穩健動能。上半年各品牌持續推動營運優化與品牌布局，包括旗下宴會品牌晶宴、頂鮮受惠企業尾牙春酒、婚宴及大型宴席需求回升，宴會接單穩健成長；高端燒肉品牌「燒肉牛匠新」正式開幕，進一步擴大集團高端餐飲版圖；「鴨覓」則於去年底開出第二家門市，持續拓展品牌據點，展現多品牌經營效益，進一步挹注集團整體營運成長動能。
御嵿上半年營收創高的同時，獲利結構亦明顯改善。受惠旗下品牌組合優化、高端食材供應鏈深化以及營運效率提升，上半年毛利率提升至50％，反映品牌餐飲事業與高端食材供應鏈雙引擎的發展效益，且隨著成本控管逐步到位、展店效益開始顯現，營運體質較去年同期明顯改善，稅後虧損亦同步收斂至4937萬元，較去年同期大幅縮減，顯示前期投入的費用影響正逐步淡化。此外，中央廚房於第三季啟用、供應鏈整合加速、品牌成熟度提升，下半年營運及獲利可望持續改善。
在品牌力與供應鏈量能的帶動下，御嵿1-7月合併營收7.43億元，再創歷年同期新高，並較去年同期增加8.28％，展現餐飲市場需求回溫與新品牌效益延續。
御嵿燒肉新品牌「燒肉牛匠新」自開幕後持續累積市場聲量，自七月起加開周末午間時段以提升接待量能，並預計於8月進一步開放平日午餐營業，持續擴大服務量能與營收貢獻；旗下晶宴會館及頂鮮台南擔仔麵受惠企業聚餐、婚宴及各類宴席需求穩步回升，營運表現維持穩健。而在食材貿易方面，晶強和牛成功打入多家知名火鍋與燒肉連鎖品牌，B2B收入來源更加穩定，集團多品牌策略與供應鏈整合的成效逐步顯現。
御嵿表示，隨業務布局拓展，餐飲與送禮旺季來臨，下半年營運動能可望持續升溫。其中，頂鮮大巨蛋預計於下半年開幕，帶動高端餐飲量能提升；中秋檔期由晶宴與晶強聯名推出A5橄欖牛燒肉饗宴禮盒，海峽會同步推出中秋月餅禮盒；第四季則迎接尾牙、宴席旺季，晶宴會館及頂鮮台南擔仔麵可望受惠企業聚餐及宴席需求。鴨覓與燒肉牛匠新將推出下半年行銷活動，強化品牌聲量；晶強亦積極拓展B2B業務。中央廚房正式運作後，營運效率與供應穩定度可望全面提升，為下半年營收與獲利再添成長動能。