冬瓜屬瓜類蔬菜，適合夏季食用。中國醫藥大學北港附設醫院楊淑媚醫師表示，傳統中醫認為，冬瓜性涼，味甘、淡，能解暑利尿，利水消腫，對慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、腳氣浮腫、肥胖者的健康有幫助，但容易拉肚子的人要注意，不可以吃太多。
楊醫師指出，冬瓜對身體健康有相當多的好處，例如清熱、除暑利尿、改善孕婦的小便不利、防止脂肪堆積、具有催乳汁的好處。如果把冬瓜連皮一起烹煮，利尿、清涼解毒的效果會更明顯，若煮成冬瓜茶，即可變成夏日清涼飲品，有消暑降火的好處。
楊淑媚醫師進一步指出，冬瓜可以讓人的肌膚光滑柔嫩，讓臉色紅潤有光澤，有助於保養肌膚；冬瓜對熱咳也有一些幫助，像是有咳嗽、痰黃、痰黏稠等症狀時可吃冬瓜來改善。
但也有些小禁忌，例如體質虛寒、腸胃不佳、經常腹瀉的人就不可以多吃。