（法新社華盛頓22日電） 美國公布最新研究發現，現代人類最諳廚藝的第1位始祖，很可能是演化史190萬年前的直立猿人。
哈佛大學研究人員表示，烹煮加工食物的能力讓直立猿人、尼安德塔人與智人，在進化上出現極大躍進，使他們有別於黑猩猩和其他靈長類動物。
美國國家科學院針對非人類靈長類動物、現代人和14 種已滅絕原始人，依DNA、臼齒大小和身體質量比對分析的結果，支持過去研究論點，顯示直立猿人可能早已知道如何烹調食物。
用鍋具和利用火烹煮物，意味會消耗掉更多熱量，使覓食和進食時間相對減少，臼齒萎縮、身體質量增加。
靈長類動物中，體型越大動物臼齒也越大，花在進食時間越多。（譯者：中央社王黛麗）