台灣連鎖餐飲 加速登陸
【經濟日報╱特派記者陸煥文／上海七日電】 2012.04.08 04:03 am
在大陸發展的台灣連鎖餐飲業者紛紛在今年加快布局腳步，台灣至少有超過100個連鎖品牌已至大陸各地發展，還有許多在籌劃中，由於大陸市場越來越競爭，且台商發展的優勢已漸漸流失，包括幾分甜、拉亞漢堡、繼光香香雞等許多連鎖餐飲品牌，都在近年籌劃赴大陸地區，趕上最後一波商機。
台灣連鎖餐飲業者積極搶進大陸市場，如王品牛排、85度C、克莉絲汀、一茶一坐等在大陸已占有一席之地。
台灣連鎖加盟促進協會理事長許湘鋐表示，長三角地區連鎖餐飲業者十分密集，尤其上海生存最為困難，現在要找到好的店面都十分不易，但五年後發展機會更小，要進軍大陸，未來不會有比現在更好的機會。
許湘鋐是台灣知名烘焙品牌「幾分甜」的董事長，他表示，上海烘焙市場在快速成長中，但台灣烘培技術目前還有優勢，籌劃赴大陸市場已經兩年，預計在今年9月會有第一家分店進駐上海，並規劃在大陸開設中央工廠，第一階段發展以長三角地區為主，將以直營店的形式開展分店。
拉亞漢堡去年以美式餐廳的形式在上海開設第一家分店，董事長徐和森表示，目前已經成功將客單價提升，慢慢開始回本，這次是第二次到大陸投資，事前規劃兩年時間，抱著不容許失敗的精神，預計今年下半年開始會陸續展店。