凡是生活在地球上的人類，在從事農耕和與大自然競爭的過程中，首先密切注 意的是季節的演變規律。我國大部份地區位於溫帶，對季節的劃分，通常是以立春、立夏、 立秋和立冬分別為春夏秋冬四季的開始期。
春季是以立春為春季開始，大約國曆二月四至國曆四月四日；夏季是以立夏為夏季開始，大 約國曆五月五日至國曆八月六日；秋季是以立秋為秋季開始，大約國曆八月七日至國曆十一 月六日；冬季是以立冬為冬季開始，大約國曆十一月七至翌年元月五日。
黃帝內經：「法於陰陽、食飲有節、起居有常、不妄作勞」為抗老養生之道。
在五味方面，則分別歸屬於五臟，如酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、鹹入 腎，因而產生不同的滋補效果。
夏季有三個月六個節氣說明如下：
•農曆四月巳月
立夏：大約每年國曆5月5日左右，天氣轉熱。
小滿：大約每年國曆5月21日左右，小滿稻穀結胎。
•農曆五月午月
芒種：大約每年國曆6月5日左右，芒種青色昆蟲螳螂 出。
夏至：大約每年國曆6月21日左右，夏至晝最長夜最 短。
•農曆六月未月
小暑：大約每年國曆的7月7日左右，小暑天氣熱。
大暑：大約每年國曆7月23日左右，大暑天氣最熱的時 候。
暑是炎熱的意思。小暑還未達最熱，大暑才是最熱時節。
夏季攝取養生食物：
＊夏天：
在節氣「立夏」後，天氣愈來愈熱，因夏屬火，其氣熱，五臟中的「心」亦屬 火，掌握夏天時機，好好養心，有助預防心血管疾病，使體內血脂代謝正常，避免體脂肪堆 積，維持體態輕盈，並保持良好的精神狀況。
養心（紅色食物），例如辣椒、紅椒、蕃茄、草莓冬 瓜、苦瓜、西瓜、洋白菜、龍眼、雞心、豬心、羊心、鴨心、等等，不過進食過量，會引起 不安、心情暴躁、易怒，所以要有所節制。
夏火熱體質者，儘量避免時常單獨吃燥熱食品，養生因時制宜。烹調方式以水 煮、清蒸、紅燒、微煎炒為佳，少用油炸、烘烤法，以免食物變性及上火。
＊長夏：
夏至國曆6月21日～8月6日，宜養脾胃（黃色食物）， 長夏與脾臟相對應；避免腸胃三溫暖，善待消化系統，保養脾胃，避免血壓急速上升或胃腸 病發作，適度飲水。適量食用有營養又易於消化的食物，盡量不食用或少食辛辣、苦鹹、粗 糙乾硬食物。飲食以清淡的食物為主，對脾胃健康才是好處。
可吃綠豆湯、薏仁湯、蜂蜜水、甘蔗汁或冬瓜茶等寒涼性食物以中和之。
人們在二十四節氣到來前後要注意保健，尤其是一些慢性病人、老年人和體質 虛弱的人更要提高警惕。
在節氣前後思想上要做好準備，應儘量避免情緒衝動，做到情緒穩定和樂觀。若平時患情緒 失控者，在早餐時多吃些含蛋白質成分高的食物，而在晚餐時多食用些碳水化合物高的食 品，因碳水化合物食品有鎮靜作用，在生活起居上宜謹慎，如按時睡眠，謹防六淫邪氣侵犯 人體。