養生達人》吃水果…電鍋熱一下
「吃水果前，先放進電鍋熱一下。」沒錯，署立南投醫院中醫科主任顏素美，就是這樣吃水果。
顏素美說，體內五臟六腑都是攝氏三十七度，若一下吃下冰品，要耗費很大的熱量，才能把腹內的溫度調整回來。吃冰品，對身體很傷，吃冰水果也是一樣。
顏素美一年到頭，都是保溫杯不離手。她說，從冰箱取出西瓜、葡萄時，最好先擱一陣，待不再冰凍時再吃。若急著要吃，可先擺進電鍋裡，作法是把空電鍋加水加熱後，切掉電源，放進冰水果，蓋上鍋蓋，讓有限的餘溫，來把水果「除冰」，約五分鐘後，冰凍的水果，可以快速降溫，吃到「常溫」的水果。
顏素美說，現代人重視養生，每天塞了一堆健康食品，卻忘了最基本的「消除疲勞」，因此很多人都因過勞，而降低免疫力，引發疾病。她熱心到社區推廣運動，提醒大家「消除每天的疲勞，別讓它在體內累積，大家都可以是養生達人」。
顏素美說，很多上班族，天天坐在冷氣房，臟器都不動，特別是工作的壓力大時，器官會緊繃；透過氣功在體內的牽動，器官跟著動一動，對健康很有幫助；特別是年逾八旬的老人，每天多少要走動，讓器官也能動起來。
她說，養生運動一點都不難，坐在診間裡看診一早上，顏素美總會抽空起身，伸個懶腰，兩手朝天高舉，雙掌緊拉，撐到最高點。顏醫師說，作這個動作，可讓長時間久坐不動的淋巴液，引流到全身，不再聚積腋下。
至於消除疲勞，顏素美強調，每個人都要多聆聽自己身體的聲音，那裡累，那裡就休息。眼睛累了，就閉眼休息，改用腦子思考；腿累腳痠，就坐下來休息，用耳朵聽，別逞強硬撐；若全身累了，就躺下來休息。總之，快快把疲勞消除掉，千萬別讓疲勞累積下來。因此，顏素美的座右銘是「不讓疲勞累積」。
下班後，顏素美總愛騎著自行車，在中興新村的馬路閒逛。她說，這時把腦袋放空，心情放鬆，清風徐來，眼前盡是綠樹草皮，這種感覺，比做三溫暖還舒服。
顏素美每天睡覺前都會做自發功，她說，自發功可讓全身放鬆，隨時隨地就可以做，讓氣流在體內引動；自發功作到一個程度，身體開始抖動，此刻，體內的五臟六腑，也會跟著動起來，在身心放鬆的狀態下入睡，自然一夜好眠，疾病也不易上身。
(聯合2009-02-01)