針對媒體報導「蛋價狂飆高 1 顆 8 塊多」一節，農委會表示，近期雞蛋價格波動，主要是受天氣連續高溫影響，整體產蛋率下降，導致蛋價上漲。雞蛋零售價格雖依市場機制及產品定位而不同，但該會為穩定蛋價已協調產業團體調節生產及加強雞舍消暑措施，並將持續密切監控雞蛋產銷及適時提出因應措施。
蛋價上漲主因近期天氣炎熱影響產蛋率
農委會說明，今 (103) 年入夏後氣候炎熱，近 3 週雞蛋產地中南部地區氣溫高達 30 度以上，嚴重影響蛋雞產蛋率，每日雞蛋供應量較 6 月底減少 60 萬顆 ( 約 3.5%) ，導致此波蛋價連續上漲，自 7 月上旬迄今，雞蛋產地價格由每台斤 25.5 元上漲至 34.5 元間，批發價格則維持於每台斤 32 元至 42 元間，相較今年 1 至 5 月平均產地價格每台斤 30.1 元及批發價格每台斤 38 元，整體雞蛋產銷在供應量減少情形下，尚屬合理波動範圍且係反映市場短期供需情形，惟該會仍將密切監控雞蛋產銷。
農委會已協調產業採取相關因應
農委會指出，為加強雞蛋產銷之穩定，該會已請中華民國養雞協會轉知所屬會員及蛋雞場，加強雞場消暑措施，諸如採行風扇、噴霧降溫、減少熱緊迫之飼料配方、降低飼養密度等，同時亦協調休產蛋雞 80 萬隻投產 ( 每日至少增供 50 萬顆 ) ，以供應市場所需。
雞蛋零售價格依市場機制及產品定位而不同
農委會強調，目前雞蛋產地及批發參考價格由產銷雙方依市場機制研商訂定，至於市面零售雞蛋價格因為雞蛋的大小、洗選與否、包裝數量等規格、通路、區域市場特性及品牌定位訴求不同，而形成零售雞蛋價格差異，據該會針對通路之掌握，目前零售散裝每顆 3.9 元至 4.4 元，洗選 10 粒盒裝每顆 4.7 元至 5 元， CAS 驗證 10 粒盒裝每顆 5.5 元至 6.7 元，品牌盒裝每顆 5.5 元至 11 元間。有鑑於雞蛋為民生必需品，該會對於雞蛋供應極為重視，將持續監控市場行情，相關零售價格若有不合理波動，該會亦將會同相關單位進行密切瞭解，以維持市場秩序及消費者權益。農委會亦補充，目前土雞供應充足且價平，適逢農曆七月祭祀消費，該會特別請各地養雞產業團體於本週六、日假全國各地舉辦 10 餘場次活動特賣，消費者可就近多多選購。