王品瓦城六角 餐飲品牌新戰
2015-08-28 14:41:30 聯合晚報 記者嚴雅芳／台北報導
下半年通常是餐飲業旺季，餐飲業者推新品牌雙管齊下搶商機。包括上市股王品（2727）、上櫃股瓦城（2729）與六角（2732）下半年皆有新品牌計畫，且拓點將較上半年積極。其中，王品在中國預計9月要開出新品牌「鵝夫人」，是首度跨足中式餐飲；瓦城下半年也有中式菜系新品牌將發布。六角下半年一口氣增加3個品牌，推動多元品牌布局腳步積極。
王品今年前7月主要調整台灣區店質，加上品牌曼咖啡吹熄燈號，截至上月店全球總舖數434店，與去年底的430店相去不遠。按照王品原先計畫，今年總店舖數將來到502店。不過，受到店質以及菜色調整仍在進行，拓點腳步恐放慢，全年店舖數要達到淨增加72家的目標不易達陣，但公司表示，仍在努力中。此外，王品下半年兩岸將有中式新品牌登場，新品牌的效應能值得期待。
瓦城截至上半年兩岸已有81店，今年預計店舖數將來到95店，下半年還有14家新店要開。公司表示，下半年除了展店計畫持續推進，還有暑期旺季、父親節、中秋與聖誕節慶，以及預期推出的中式菜系新品牌，看好將持續帶動業績成長。
六角表示，第3季將持續延續第2季的品牌拓展計劃，積極規劃全新自有品牌中式連鎖餐飲「Mrs.Mi」與龍蝦主題旗艦餐廳「Le Catch Lobster」，以及授權品牌牛肉麵「四川段純貞」，期望在第4季起正式挹注營收貢獻。此外，目前規劃「銀座杏子日式豬排」第3季末陸續開出3-4家分店，未來在展店策略上，將以百貨商場店為主。