弘光科大國際廚藝賽表現亮眼
http://news.gpwb.gov.tw/p/b_F0101/20151007/2358949.jpg 圖：記者張廷誠攝
記者張廷誠／臺中報導2015-10-07
弘光科大餐旅管理系學生參加馬來西亞吉隆坡國際廚藝競賽，獲一銀一銅一佳作好成績。傅冠榮以糕點展示作品《宮》奪得銀牌，利用上千個金色細麵絲花樣組成華麗宮殿，令人嘆為觀止；王禹晴作品《竹青》呈現出竹林清幽意境，拿下銅牌；廖惠宜則以現場雞肉烹調項目獲得佳作，表現令人激賞。
大三生傅冠榮作品《宮》以3隻紅色財獸貔貅，撐起3層樓金色華麗宮殿，六角型宮殿每面牆皆鏤空透光，細看之下，發現是以0.1公分金色線狀S型花樣構成，每個花樣寬0.8公分，有評審看了直說「麵絲居然可以揉到這麼細」，也覺得不可思議。
模樣粗獷的傅冠榮指出，這5個月來每天不斷練習揉出0.1公分細麵絲，再做成上千個寬0.8公分S型花樣，辛苦終於沒有白費。