飯店改裝吸客 搶跨年商機
http://news.gpwb.gov.tw/p/b_F0101/20151026/2343360.jpg 晶華酒店斥資上億元改裝自助餐廳柏麗廳，營造出宛如坐在花園裡用餐的氣氛外，也設置星級美食區，提供過去米其林客座廚師料理。（業者提供）
晶華酒店斥資上億元改裝自助餐廳柏麗廳，營造出宛如坐在花園裡用餐的氣氛外，也設置星級美食區，提供過去米其林客座廚師料理。（業者提供）


記者郜敏／臺北報導2015-10-26
臺灣以美食知名，不僅新品牌、新餐廳如雨後春筍般設立，臺北市5星級飯店自助餐廳的戰況熾烈，晶華、君悅、國賓等多家老牌飯店不約而同陸續改裝，以新氣象迎接11月、12月的感恩節、耶誕節及跨年商機。
有「天下第一廳」美譽的晶華酒店柏麗廳，大手筆投入近1億元資金改裝，將坐落於花園內的用餐區透過挑高2層樓的大片落地窗引進大片綠意，民眾可邊用餐邊享受城市花園美景。餐點部分，一方面提供旗下各餐廳的經典料理，供民眾一次品嘗各餐廳人氣美食，一方面推出羅列歷屆客座名廚拿手好菜的星級美食區，加上不同於坊間自助餐廳大量採用蝦蟹貝類，改選豐美的鮮魚、螃蟹，種種規劃可謂不惜血本。
晶華酒店另在誠品信義店開設Just Grill牛排館，不僅提供五星級品質的戰斧牛排以及帶骨牛肋排，餐廳內挑高2層樓的大面落地窗景還正對著101大樓，視野開闊，是跨年夜情侶、三五好友相聚歡度的最佳地點。
君悅飯店凱菲屋亦不落人後，歷經3個月改裝的全新餐廳由50位師傅組成廚藝團隊，提供更高級的食材，包括黑松露義大利燉飯等知名美食，另設置多處現點現做專區，新鮮度與品質均堪稱一絕；國賓飯店明園西餐廳自7月改裝後開幕營運，同樣在用餐環境與食材方面均有提升，吸引不少舊雨新知前來體驗用餐。