食品添加物檢索系統 後年上線
http://news.gpwb.gov.tw/p/b_F0101/20151029/0002843.jpg 食藥署將修正食品添加物草案，同時也在官網建立「食品添加物檢索系統」，供民眾查詢。 （中央社）
記者吳典叡／臺北報導2015-10-29
針對民眾對食品添加物之疑慮，衛福部食藥署昨日宣布將修正《食品添加物草案》，食品添加物分類從目前17類擴充為28類，並在官網建立「食品添加物檢索系統」，讓民眾、業者鍵入食品添加物名稱後，就能查詢該添加物可使用的食品類別、限量標準，預計後年正式上路。
食藥署表示，食品添加物的安全性已受到民眾的關注，其實，添加物並不可怕，人類已有數百年使用的歷史，若能夠謹慎添加，可提升食品品質與安全，最重要是合法並合理使用。其中，食品添加物最初多是天然存在物質，例如醋發酵產生醋酸，除給予食物特殊風味外，也可抑制微生物生長，延長食品的保存時間。
食藥署進一步說，食品添加物分類將從目前分為防腐劑、品質改良劑等17類，已沿用逾40年，考量食品科學進步須與國際接軌，將會調整「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，依其功能擴充為28類。
目前因食品未分類，肉類統稱肉製品，未來若是重組肉，將細分成整塊或分割的加工肉品，絞肉將細分為絞碎加工肉品。