聖瑪莉布丁仙人掌桿菌超標 下架退費

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記者郜敏、張溎壕／連線報導2015-11-21
知名賣場及麵包店食品驚傳生菌數超標！大潤發員林店的雞同鴨掌、聖瑪莉新北三重門市的鮮奶熟布丁分別被食藥署檢出大腸桿菌、仙人掌桿菌超標，吃下肚可能使人產生急性腸胃炎，抵抗力弱者甚至可能引發敗血症！食藥署表示，問題產品均已下架，已對業者開罰並要求限期改正。
食藥署昨日公布市售即食畜禽肉及蛋製品檢驗，主要針對食品的衛生指標菌及好發污染病原菌進行檢驗，179件受驗食品中有13件不符規定，9件衛生指標菌超標，1件檢出病原菌，3件衛生指標菌超標且檢出病原菌，不合格率為7.3%。
此次不合格產品多為傳統市場的散裝食品，意外的是大潤發員林店的「雞同鴨掌」、聖瑪莉新北三重門市的「鮮奶熟布丁」等知名店家也分別被驗出大腸桿菌、仙人掌桿菌超標。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指出，食物內若大腸桿菌、仙人掌桿菌超標，可能產生腹瀉、嘔吐、發燒等症狀，若是抵抗力弱者如長輩或嬰幼兒，甚至會引起敗血症。
食藥署表示，大潤發的雞同鴨掌屬衛生指標菌不合格，彰化衛生局依《食品安全衛生管理法》罰6萬元；聖瑪莉的鮮奶熟布丁屬病原菌超標，新北衛生局可依法罰6萬至2億元。聖瑪莉表示，已通知門市全數下架，並接受顧客退費。
醫師顏宗海也提醒民眾，食品保存應注意溫度，肉品及蛋類食用時要煮熟，生、熟食應分開料理，防止交叉污染。