2016-01-14 14:50 聯合晚報 記者王彩鸝／台北報導
營養午餐禁用基改黃豆及製品，有學校為了不漲價，打算菜單中取消豆製品；但營養師說，豆製品是重要植物性蛋白質來源，且零膽固醇，不宜刪除豆製品菜色。
因應新規定實施，北市教育局呼籲中央應建置非基因改造食材檢驗、查驗及標示等全國統一規範，以利各縣市執行，才能確保學校午餐食材安全。
2月起全國中小學營養午餐禁用基改食品，勢必增加食材成本。新北市教育局學生事務科科長顧燕雀表示，新北市原本就有139所學校使用非基改食材，一餐收費45元、48元、50元不等；未採非基改食材的學校，必須在開學前跟廠商完全換約，開學後一律只能供非基改食材，經調查最多一餐漲五元。
新北市新市國小三年前新設校時，學校自立午餐就全面採買非基改黃豆和玉米，四菜一湯、每周三次水果，一餐收費48元。新市國小營養師吳慧娟說，會用到非基改食材的菜色有豆干肉絲、蕃茄豆腐、客家小炒、味噌豆腐湯、玉米濃湯等，都是小朋友喜歡的菜色。
為確保廠商供應的是非基改食材，新市國小要求廠商提供食品工業研究或SGS檢驗報。吳慧娟表示，三年下來，校內小胖子比率低於全國平均值，七成學生體位正常，比率高於全國的六成三。