2016-01-18聯合晚報 記者彭宣雅／台北報導
農曆春節將近，台北市衛生局抽驗金針、竹笙與木耳等應景乾貨，抽驗71件有14件品質不合格，不合格率近兩成；包括王朝大酒店、京星餐廳、神旺大飯店和故宮晶華使用的竹笙，都驗出二氧化硫超標。
北市衛生局表示，此次抽驗47件金針有9件不合格，抽驗14件竹笙有4件不合格，抽驗10件木耳、1件不合格，竹笙不合格率近三成最高；9件不合格金針皆是漂白劑二氧化硫超標，其中一件抽驗自北市士林區立大雜糧行的金針（來源不明）金針更超過標準6倍；另一件抽驗自鈞發行（順發雜糧行）木耳，驗出不可使用在木耳的農藥達馬松與巴賽松殘留，北市衛生局表示，驗出的兩種農藥雖然是合法農藥，但不得用在木耳。
違規產品已下架
抽驗不合格的竹笙，王朝大酒店、京星餐廳的「一級竹笙」來源都是「平衡食品」，神旺大飯店的「特級竹笙」來源是「東樺食品」、故宮晶華的「野生竹笙」來源是「明光食品」。北市衛生局表示，違規產品都已經要求下架，並可依照食安法開罰3萬元至300萬元，違規產品來源若為外縣市，已移請由外縣市衛生局追查來源。
北市衛生局衛生局食品藥物管理處處長王明理表示表示，現在正是各大飯店製作年菜最忙碌的時候，雖然違規產品是裁罰製造商，但各大知名飯店、業者有責任為自己進貨的食材品質把關，不能認為自己是無辜受害者。
台北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科科主任楊振昌表示，二氧化硫是漂白劑，過量食用會誘發民眾過敏和氣喘，二氧化硫每天安全攝取量為公斤0.7毫克以下，以60公斤的成年人為例，每天超過42公克就有危險；而達馬松與巴賽松是有機磷殺蟲劑，可以合法使用在稻米、柑橘，但不能用於木耳，過量食用可能會噁心、嘔吐，急性中毒還會造成抽筋和昏迷。
楊振昌建議，民眾選購竹笙、金針、木耳等年節應景乾貨，不要買聞起來有酸味、顏色過於鮮豔的產品，最好先泡水，再用熱水燙過，可以去除大部分的漂白劑殘留，避免消費者誤食。