記者郜敏／臺北報導2016-01-27
快過年了！家家戶戶忙著採買年貨，衛福部食藥署昨日公布首波年節食品抽驗，提醒民眾小心加了過量防腐劑及漂白劑的蔬菜。農委會也建議，選購國產、附有產銷履歷或CAS臺灣優良農產品標章的產品，吃得安心。
食藥署偕農委會昨日在行政院盛大舉辦記者會，針對目前最夯的年節食品公布今年首波全臺抽驗結果，檢驗的年節食品包括豆製品、米濕製品、堅果加工類食品、水產乾製品、肉加工品等。
取樣地點則包括年貨大街、大賣場、傳統市場等，截至1月24日止，共計抽驗1238件，其中48件檢驗不符合規定，平均合格率為96.1%。食藥署指出，不合格產品以脫水蔬菜產品比例最高，占16.7%，主要違規原因為檢出過量漂白劑（二氧化硫），特別是金針產品；其次為醃漬蔬菜，占7%，違規原因除了過量二氧化硫外，還有防腐劑（苯甲酸）問題；蜜餞產品的問題則多為甜味劑過量及標示不合格。
食藥署建議民眾，選購金針、竹笙、筍乾等脫水蔬菜產品時，勿選擇顏色太鮮豔或太白的產品，食用金針製食品前，可先用清水或溫水浸泡30分鐘以上，之後再沖洗才下鍋，可去除7到8成的二氧化硫，再加上烹調時開蓋煮沸約3分鐘，即可使二氧化硫揮發，去除9成以上殘留。
農委會也教民眾從外觀辨認國產與進口的香菇、金針等產品，同時力薦國產農產品物美價廉，民眾可多加選購。