年終熬夜、壓力大？五代中醫秘傳「蘆薈蜆湯」，一星期喝一次，清肝解毒又抗老！
良醫健康網 – 2016年2月3日
肝病是我們的國病，而肝病患者胃腸必然不好，容易產生「腸內毒素」，肝為了解毒，負擔非常吃重，連鎖反應的結果，加上國人日常作息紊亂、工作壓力、化學毒物與生活環境惡化等等，造就了國人80 ％以上出現異常老化的現象，例如實際年齡雖只有40歲，但是身體年齡卻可能已經60歲了。
肝胃相連，易產生惡性循環
俗話說：「肝和胃有連帶關係！」這也正是肝病治療最棘手的地方！患者由於肝臟功能受損，導致許多代謝酶的分泌連帶下降，而負責消化的腸胃也跟著問題重重，使得消化機能不斷地急速下降，導致食物在體內無法消化，進而腐敗、產生毒素，同時增加肝臟解毒之負荷量。接連不斷的惡性循環，讓肝病變得非常棘手。
對人體來說，最小的能量補充單位是葡萄糖，而最小的修復單位則是胺基酸。換句話說，不管是魚還是肉，蛋白質進入身體以後，都必須經過消化作用，轉化成胺基酸才能吸收運用。換句話說，肝臟只能吸收胺基酸，再用胺基酸來合成肝臟需要的各種蛋白質。而蘆薈黃金蜆湯，正是最不會增加腸胃負擔的純天然優質胺基酸。
保肝抗老，男女適用的保養盛品
黃金蜆含有豐富的鋅和天然胺基酸，除了對修復肝臟有令人驚喜的效果之外，鋅也對男性的攝護腺和性功能，以及女性的皮膚和荷爾蒙好處多多，不但是「一兼二顧」保肝又抗老，更是非常難得、便宜又好用的好東西。
用於食療時，為了增加蜆湯的濃度以加強效果，除了可以加入蘆薈來加強清肝解毒的效果之外，製作黃金蜆湯，並不需要另外加清水和添加任何調味料。通常一斤（600公克）的黃金蜆，大約可以蒸出一碗蜆湯，患者只需喝湯，蜆肉和蘆薈視個人喜好，吃不吃都無所謂。如果能每個星期喝一碗黃金蜆湯，對於保養身體、延緩老化也都有很大的幫助。更棒的是這道食療方，除了吃素的人以外，幾乎是人人適用哦！
蘆薈黃金蜆
材料：黃金蜆1斤、蘆薈5片。
●蜆的選擇以外緣越接近黃褐色的越好。
做法：
STEP1：讓黃金蜆充分吐沙後，洗淨瀝乾。
STEP2：蘆薈去皮，只留白色半透明的葉肉，切成條塊（如圖a）。
STEP3：把黃金蜆和蘆薈一起放進瓷碗，加蓋。
STEP4：外鍋放進2碗清水，蒸燉至黃金蜆自然出水為止。
●蘆薈內服時需將葉皮及緊貼葉皮內面的黃色膜去除，因黃色膜含有大黃素會引起腹瀉。
吃法：湯汁盡可能趁熱喝，不但可以品嘗到海鮮類的鮮美甘甜，更可以避免腥味。
蘆薈黃金蜆，適合哪些人
1.壓力大、進食過快、口臭口苦火氣大、疲倦或兼有便秘的人。
2.熬夜、作息不正常、疲倦口乾、眼睛容易酸澀的人。
食用禁忌
蘆薈屬性寒涼，容易引起腹瀉，不宜長期或大量服用。體質虛寒及孕婦或經期中的女性喝此湯時不宜放入。
本文摘自《五代中醫食療自癒養生帖》蘋果屋出版社