日本人長壽是因為？8個必吃納豆的健康理由
中時健康 莊世雪 2016-02-10

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1.獲得蛋白質
每一單位的納豆將會提供你15毫克的優質蛋白質，對一個素食主義者來說，這是一個在飲食上很好的選擇，因為吃素比較難攝取到蛋白質。
2.獲取豐富的維生素K
納豆的營養價值比起黃豆，因為經過發酵，產生多種維生素，其中維他命K有抗凝血的功能，可以讓中風或心臟疾病的異常血液凝塊減少；但如果最近有在服用阿斯匹靈，如果要食用納豆，需先向藥師諮詢。
3.補充更多益生菌
發酵食物含有許多益生菌，研究顯示，近9成的益生菌會在胃部被胃酸殺死，無法抵達腸道；而納豆可以增強免疫系統、幫助腸道增加好菌。
4.增強骨骼
納豆蘊藏豐富的維他命K（K2），根據研究指出對於可以降低停經女性80%的骨質流失，幫助骨骼更容易吸收鈣質。
5.讓心臟更健康
納豆可以幫助心臟及腦部預防血栓形成，還可以預防心肌梗塞、腦中風。主要是因為納豆中所含的納豆激酶，可以溶解血栓、預防心臟病及中風
6.獲得鈣和鐵
對身體來說鈣和鐵是兩個非常重要的礦物質，鈣可讓骨骼和牙齒更健康和強壯；而鐵能幫助血紅素攜帶氧氣從身體的肺部到其他部位，如果是素食主義者，納豆可以提供到其中所需的營養。
7.享用無麩質的餐點
小麥、大麥和燕麥等穀類胚乳中的蛋白質為「麩質」，如果你對麩質過敏，好消息是納豆是不含麩質成分的豆類產品。
8.攝取到更多纖維
膳食纖維對健康非常重要，有助於提高消化系統，避免便秘。
雖然有些人對於納豆的接受度不高，覺得味道怪異、黏黏的，讓人卻步，但只要將納豆結合其他食物，就會發現納豆其實也可以很美味。為了享受健康，不如勇敢去嘗試看看吧！