24957
（中央社記者許湘欣台北2009年8月21日電）為搶進台灣高達新台幣450億元的烘焙市場，全家 (5903) 與合作廠商華福食品斥資1.5億元，引進日本神戶屋「飽水工法」，今年麵包目標營收要達15億元，年成長5成。
華福董事長謝朝鎮指出，為導入與傳統麵包截然不同的嶄新製程，華福在新設備上投資逾 1億元，包含高達6000萬元的新型麵糰成型機，與每間就要高達 500萬元的溫濕度控制最後發酵室等。
主導此次升級，也是曾在上海全家創下麵包銷售紀錄的全家商品本部協理黃國龍則表示，為了開發與傳統不同的麵包，全家去年就與日本歷史超過百年的前三大麵包廠神戶屋洽談合作，今年初在日本專家來台駐廠後正式展開，迄今已開發超過半年。
黃國龍說，全新麵包預計 8月25日上市，不但將一口氣推出 9支新產品，比一般新產品頂多3、4支多很多，突顯全家在麵包市場上的企圖，在行銷預算上更計畫投入至少5000萬元的預算。
全家表示，今年麵包營業額目標要達15億元，希望能比去年成長5成。