1094682經營85度C品牌的F-美食（2723），昨公告2月合併營收11.19億元，年增10.18%，月減7.5%；累計前2月合併營收23.29億元，年增8.96%，維持穩定成長。
對此，F-美食主管表示，因2月工作日比1月少，才導致營收月減。為增添營收動能，85度C近期推咖啡第2杯半價促銷，期望衝量並提高獲利。
台灣咖啡產業動能十足，根據調查，去年台灣咖啡市場規模比前年成長3成，在台近6成的消費者，每日有喝1杯以上咖啡的習慣。而台灣整體咖啡市場不斷擴大，已達每年500億元水準。
推優惠搶攻咖啡市場
台灣咖啡館近2000多家，去年國人所喝掉的咖啡，疊起來約有21萬座101大樓高，相當驚人。
85度C產品分為麵包、蛋糕、飲料等3大塊，其中，麵包佔營收比重45%居冠，蛋糕佔25%、飲料佔30%。F-美食主管表示，麵包雖然產品毛利高，但是所需要的工廠投資、人員訓練等費用也最多；飲料所需訓練時間短、投資低，未來門市配置將提高飲料產品比重，強化獲利表現。
該主管表示，先前第1家二代店位於上海，以都會上班族為主要客群，導入中高端麵包產品，開幕幾個月來，營收穩定成長3成。未來中國將分為5大區域，分頭進行測試，若二代店模式成功，預估明年會出現更多新改裝店。
至於台灣地區，85度C計劃第3季在台北、台中各開1家二代店，雖然都是二代店，但是店面大小、產品配置都將因地區而異 。
為搶攻咖啡市場大餅，85度C近來打出每月8日好咖日為號召，至85度C門市購買大杯冰招牌、美式、拿鐵等3款商品，第2杯享半價。
業者表示，2月8日第1次舉辦，因適逢年節假期，在活動推升下，單日業績較前日成長7成，創600多萬元的營業額。
星巴克今年將增25店
另一個咖啡精品龍頭，統一超（2912）轉投資的統一星巴克，今年來台營運邁入第15年，今年目標新增25家，挑戰300店。
據了解，統一星巴克的竹北店4月重新開幕，引進美國星巴克專業的手沖咖啡服務，預估年底前，全台共5家門市逐步引進， 預期今年在新店與新服務帶動下，營收、獲利可望維持2位數成長。法人估，統一星巴克今年營收可逾60億元。
統一星巴克總經理徐光宇說，咖啡市場從超商加入後，快速成長，台灣有57%的消費者，每天至少喝1杯咖啡。
統一星巴克去年進軍2、3級城市，並大舉投資個性化的獨立門市，包括大甲、豐原、羅東等，個性化門市設定悅讀、綠色、迴味、好時光等主題，在當地商圈建立新地標，且有些門市已提供午餐服務，未來會逐步擴大。
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F-美食經營的85度C積極搶攻咖啡市場大餅，近期更加入咖啡第2杯半價的戰局，期望拉高營運。
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