12月7日是農曆二十四節氣中的「大雪」，這天上午，上海十分應景地飄起了細雪，讓人感受到，冬天真的來了。對於「千秋膳房」，這家立足上海十餘年的台菜連鎖餐館和200多名員工而言，這個冬天卻格外寒冷。因為，千秋膳房台籍老闆林杰民差不多在同一時間「落跑」了，旗下門店也因此一一關門停業。
千秋膳房1999年就進入上海，2000年元月在古北開出第一家店後，靠著平價的各式台灣美食，不僅曾是許多上海台灣遊子思念家鄉味時解饞的好選擇，實惠又道地的台灣味也擄獲不少上海人的胃。上海一名報社編輯就說，她最喜歡吃的就是千秋膳房的牛肉麵。
在大陸知名的生活訊息平台「大眾點評」上，千秋膳房的門店大多獲得四星或以上的評價，客單價在人民幣55至70元之間。此前，千秋膳房在上海共有13家門店，且多位在上海的熱門商圈。
傳出台灣老闆一家人「跑路」後，過去幾天，上海媒體都報導了這件事，且幾乎一面倒地指向是惡意倒閉。上海新聞晨報稱，林杰民失蹤前兩天在公司例會上就曾明白地告訴員工，「公司我實在是經營不下去了，在這裡跟大家道歉了，你們要告我就去告吧。」
報導表示，千秋膳房從2016年起就出現狀況，開始向銀行大規模貸款，僅2017年的貸款金額就約人民幣700萬元。新聞晨報甚至指出，公司老闆娘經常直接從門店拿走現金，累計數額達人民幣1，000萬元（約新台幣4，500萬元），老闆也曾假借支付房租的名義向財務取錢。
對於這家頗有口碑，生意也不惡的老牌台菜館，何以在這個歲末年終突然說倒就倒，因為負責人失聯無從查證。有說因老闆投資失利，甚至有傳聞說是賭博欠債所致。
不過，同樣在上海經營台菜小館已十餘年的台籍彭姓老闆卻認為，千秋膳房肯定是撐不下才會如此。他聽到的消息是，千秋膳房光是積欠供應商的貨款就超過人民幣1，000萬元，其中兩家地瓜葉供應商就各欠款超過人民幣20萬元。這兩家菜商都感嘆，「過去兩年都白幹了」。此外，千秋膳房還積欠員工人民幣上百萬元薪資。
彭姓老闆表示，這些年景氣一年差過一年，今年情況更糟。人工、店租、物價各種費用都在上漲，市場競爭又激烈，像他們這種平價小餐館，客單價根本拉不起來。很多餐廳看上去好像生意不錯，實際上不見得真的有賺錢。他自己兩家店現在也是力求不虧錢就好，看能否撐到景氣回溫的一天。
記者15日晚餐時間來到千秋膳房目前僅剩仍在營業的常熟路店，偌大的餐廳只有零星幾桌客人在用餐。收銀檯徐姓女員工說，這家店的店租到這個月23日。傳出老闆落跑後的這幾天，店內18名員工靠著庫存和自己出去採買繼續開門營業自力救濟，準備撐到店租到期的那一天。
徐姓收營員說，她在千秋膳房工作已經十年了，今年10月開始就沒領到薪水，但沒想到老闆會這樣就跑了。她語氣無奈中略帶氣憤地說，「沒錢，你跟人家講嘛，我們可以少拿一點，但你不能就這樣跑了啊！」「你們台灣人是不是經常這樣啊，坑了人就跑？」
據常熟店員工表示，千秋膳房200多名員工多來自外地，其他12家門店停業後，老闆失聯，員工求助無門，大多陸續回去各自老家了。23日之後，他們也會回家去，否則沒工作、沒收入，在上海也待不下來。
店內一名30多歲的李姓女服務生，三個多月前才剛從安徽來到千秋膳房工作，迄今一毛工資都沒領到。她用細微到有些聽不清的聲音說，到時候回家，連路費都沒著落。
正當記者準備離開時，原本在一旁靜靜聽著大家議論的王阿姨突然開口問，「你能不能幫我們把錢要回來啊？讓我們也好回家過年吧。」王阿姨來自河南，在千秋膳房工作三年多了。