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| 早餐喝杯豆漿、中午來碗豆花、嘴饞來支豆乳冰淇淋、晚餐再來份豆腐，聽說常吃黃豆製品容易性早熟甚至致癌，這是真的嗎？衛福部食藥署表示，植物雌激素與動物雌激素不同，因此民眾的疑慮與黃豆製品無關。 黃豆含有豐富的營養素，是台灣人愛吃的食物原料，但是就有民眾擔心，經常食用此類含植物雌激素的食物製品，是否容易導致性早熟，甚至誘發乳癌？ 食藥署澄清，黃豆確實富含營養素，但是其中所含的植物雌激素與動物雌激素不同，因此與性早熟、乳癌並無關聯。 食藥署補充，部分文獻反而還指出黃豆是可能降低罹患乳癌風險的，只是仍有待更多研究證實。 轉載自衛福部食藥署藥物食品安全週報第782期 |
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