萵苣6大功效…抗癌、降血壓！--3
2道萵苣料理推薦
美生菜、皺葉萵苣、蘿蔓萵苣適合生食，A菜及福山萵苣則建議炒熟後食用。以下推薦兩道萵苣料理食譜，喜歡萵苣的您不妨一起動手做做看。
蠔油西生菜
食材：西生菜1顆、蠔油3大匙、豬油1大匙、鹽、白胡椒
做法：
將豬油+蠔油+白胡椒+鹽巴拌勻，做成醬汁。
先把西生菜剝成小片狀後，入滾水鍋汆燙，取出後與醬汁拌勻即可。
涼拌萵苣筍（菜心）
食材：萵苣1顆、蔥、紅辣椒1條、麻油、醬油1-2湯匙、米醋1湯匙、糖1茶匙、鹽。（＊可依個人喜好，撒上一些切碎的花生或其他堅果，以增添口感）
做法：
萵苣洗淨後切成適口大小的片狀。
將蔥和紅辣椒切絲。
取一乾淨的碗，將醬油、麻油、米醋、糖、和少許鹽混合均勻成調味醬汁。
將切好的萵苣、蔥絲和紅辣椒絲放入碗中。
將調味醬汁倒在蔬菜上，輕輕攪拌均勻，確保每片萵苣都沾滿醬汁。
完成後，放入冰箱冷藏片刻，使味道更加融合。