統一超(2912)7-ELEVEN從8年前開始販售盒裝切片水果，2010年開始販售成顆水果。7-ELEVEN現在每年整體水果銷售量達3000公噸，今年底預計整體水果採購量將再增加10%，打造成為水果專賣店。
台灣水果零售通路及消費習慣正在改變中，7-ELEVEN從盒裝切片水果到成顆水果販售，目前又以香蕉及蘋果最受歡迎。以香蕉為例，從民國99年由於香蕉價格崩盤，因此推出搶救蕉農大作戰活動、在門市販售成串香蕉，演變至今每年可賣出超過1千噸上等蕉，已等同香蕉外銷出口總量10%；若再加上蘋果、芭樂等各節令水果，總計一年整體銷售量達3千噸（約2千多萬個水果），光去年就成長80%。7-ELEVEN預計今年年底前，整體水果採購量可再增加10%。
為了販售優質好吃的水果，7-ELEVEN目前與26個產銷班、近300位果農合作，透過「契作、產地現場管理、全流程把關」等三種模式，提升水果零售價值。7-ELEVEN也針對進口蔬果建立販售規格，其中小顆富士蘋果，更使用全台唯一耗資上千萬的「蘋果甜度篩選機」挑選，並單顆包裝販售，上市第一個月即吸引30萬人次購買。
7-ELEVEN自8年前即運用先進的鮮食規格投入水果類別經營，配合7℃低溫冷藏確保水果的口感及品質。從銷售資料顯示，水果類別仍以女性消費者為主要購買族群，並以早、午餐時段為主，常與正餐搭配組合購買；目前6成銷售集中在北部都會區辦公型及交通轉運站型商圈，但由於小份量及便利性，現在就連在南部香蕉產地的門市也吸引不少中老年族群購買，曾創下一個月售出近250萬根香蕉紀錄。
目前7-ELEVEN的自有品牌也擴及農產品類別，推出「7-SELECT烤番薯」，從上個月於台北、台中彰化地區進行區域試賣以來，最高紀錄一天銷售超過5000份，主要客層以女性為主，不少民眾更買來當做早餐食用，預計全國上市後將吸引更多民眾嚐鮮。