本帖最後由 newone 於 14-03-27 15:21 編輯
1.台灣過年習俗..早期台灣農業社會貧窮的一般農家習俗解說.
http://www.youtube.com/watch?v=pH80BC_gP8A?autoplay=1
2.芥菜..又稱長年菜..偶們家很少吃..但偶老婆娘家就一定要吃..偶不懂那苦苦的菜有啥好吃..過去偶每年初二一定有"苦"吃..ㄏㄏ..今年八成也不例外..芥菜能不能煮出來不苦..嘿嘿.偶想到阿基師偷呷步....
阿基師偷呷步 疏香世家 芥菜去苦變軟法
http://www.youtube.com/watch?v=sefVDMptuVY
3.芥菜農藥超標
最新更新時間：2014/01/28 12:12:24
（中央社記者楊淑閔台北28日電）後天除夕圍爐，消基會公布去年底抽驗年貨結果，30件乾貨中9件漂白劑超標，1件中國大陸白木耳檢出已禁用的劇毒農藥；14件芥菜有7件農藥超標。
消費者文教基金會今天召開「圍爐宴罩上農藥、漂白劑陰影」記者會，公布去年在各市場及賣場購樣44件年貨食材，包含30件乾貨及14件芥菜的檢驗結果。
結果在30件乾貨中檢出3件蝦米（景美市場煥昌商行、新店日穀糧食行、水源市場23號攤位）、1件筍乾（南門市場大連食品行）、2件金針（景美市場煥昌商行、新店日穀糧食行）、3件竹笙（永春市場8號攤位、南門市場大連食品行、南門市場新多食品）殘留超量二氧化硫。
其中有1件未標產地的金針檢出值每公斤在15到20公克，遠比法定所允許的二氧化硫殘留量須低於4公克以下高許多外；還有1件產地中國大陸的白木耳（購自家樂福）檢出已禁用的劇毒農藥安殺番。
14件芥菜部分，高達50%檢出超量且多重農藥；分別購自大潤發、景美市場、龍泉市場、南門市場、水源市場、北投市場、東三水市場。
消基會還發現當中有的樣本被檢出的農藥種類，多的達10種，甚至13種。
消基會秘書長雷立芬說，消基會年年都發現這麼多不合格產品，質疑主管機關執法不力；呼籲農藥不合格可依食品衛生管理法開罰新台幣6萬到1500萬元，二氧化硫超標限期改正未改，應罰3萬到300萬元。
前國立台灣大學園藝暨景觀學系教授、消基會食品安委員會委員鄭正勇說，挑乾貨不能過白、不能有臭味，也不能太濕；芥菜若沒有使用系統性農藥（例如好年冬，會侵入作物內，洗無用），要長時間清洗，而且葉面背部面不平整，更要仔細洗。
芥菜農藥半數驗出農藥超標，他建議不要吃了。他並說，「吃下這些不會立刻死，但長期吃，會慢慢死。」1030128
PS.偶看到芥菜農藥超標很高興..ㄏㄏ..趕快跟偶老婆說..結果她說:現在都買有機的..........老天..真的假的..有機這麼多喔..
....吃這個苦苦的菜又沒補到甚麼..頂多補到很多農藥吧..長年菜要變成短命菜囉..???